Bei diesem gesunden Rohkost-Snack mit viel gutem Kokosöl sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Man kann sowohl bei den Nüssen, als auch bei der Obstwahl variieren und auch die Kombination mit Kakaopulver oder Kakao-Stückchen ist einen Versuch wert.
Das tolle an diesem Snack ist die gesunde Portion Fett durch die Nüsse und das Kokosöl in Kombination der süssen Note durch die Beeren und Datteln. Perfekt, um den Heißhunger nach einer kleinen Süßigkeit zu stillen und trotzdem ohne Haushaltszucker und in Rohkost-Qualität!
Rezept für Rohkost Erdbeer-Kokos-Sesam-Kugeln
Das brauchst Du:
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- 1 Tasse Kokosflocken
- 1/2 Tasse Wallnüsse/Mandeln/Hazelnüsse
- 3-4 Datteln
- 1/2 Tasse Erdbeeren
- 3 Esslöffel Kokosöl
- 1 Esslöffel Schwarzer Sesam oder Kokosflocken zum Garnieren
- Macht: Ca. 20 Bällchen
So geht’s:
- Die Nüsse im Mixer zu feinem Mehl zerhacken.
- Erdbeeren und Datteln in kleine Stücke schneiden.
- Kokosflocken, Nüsse, Datteln, Beeren und das Kokosöl mit den Händen vermischen und gut durchkneten.
- Kleine Bällchen formen und diese nach belieben in z.B. Sesam, Kokosflocken oder Kakaopulver wenden.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen (Haltbar max. 1 Woche).
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