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Backen
Kokos-Mandel-Makronen

Weihnachtliche Kokos-Mandel-Makronen

Eigentlich treffen wir uns jedes Jahr vor Weihnachten mit ein paar Freunden und veranstalten ein großes Plätzchen-Backen-und-Küche-verwüsten-Event. Dieses Jahr hat es nicht geklappt , daher gab es bisher auch noch keine selbstgebackenen Kekse. Quasi auf den letzten Drücker hat mich dann heute am 3.Advent doch noch die kleine Backfee geküsst, das Ergebnis sind diese vorzüglichen,...
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Glutenfreie Mini-Muffins mit Gemüse

Seit Ich so viel mit einem kleinen Kind unterwegs bin, habe Ich eigentlich immer was zu essen dabei. Etwas handliches zum Knabbern für einen hungrigen Schreihals ist in bestimmten Situationen die absolute Rettung, ob an der vollen Supermarkt-Kasse, im Bus oder während der langweiligen Autofahrt. Wie oft habe Ich mich im Geiste schon vor dem...
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gesundes glutenfreies Fruehstuecksbrot selbermachen

Schnelles glutenfreies Frühstücksbrot

Glutenfreies Brot zu finden, das auch noch schmeckt, empfinde Ich bisher als große Herausforderung. Da das Brot was man kaufen kann außerdem noch ganz schön teuer ist, versuche Ich mich schon seit längerem am Selberbacken. Is aber gar nicht so leicht, ein Brot ohne diesen Weizenkleber zu zaubern, dass trotzdem fluffig ist und nicht nur...
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