Schlagwort

Vegetarisch

10 Tipps für mehr Gemüse auf dem Teller

Wir alle wissen, dass uns mehr Gemüse auf dem Teller gut tut. Doch wie schafft man es seinen täglichen Konsum an Gemüse zu steigern, ohne das es sich wie ein Kampf anfühlt?  Der erste Schritt ist sicher die Gemüsebeilage zu vergrößern oder öfter mal zu einem vegetarischen Hauptgang zu greifen. Erste Anregungen liefern Euch z.B. meine...
Weiterlesen
Gesundes Gemuese aus dem Ofen clean eating

Ofenkartoffeln und Gemüse vom Blech

Ich liiiiiebe es zu Grillen! Im Winter oder aber bei schlechtem Wetter ist diese Ofenvariante für Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse eine einfache Alternative. Funktioniert natürlich auch wunderbar mit Süsskartoffeln oder anderen Gemüsesorten…   Rezept für Ofenkartoffeln und Gemüse vom Blech: Das brauchst Du (für 2 Personen): 4 große Kartoffeln 2 rote Paprika 1  Zucchini 1 Esslöffel...
Weiterlesen

Bunter Sommersalat mit Schafskäse

Ich bin ein echter Salat-Freak! In meinem Kühlschrank findet man eigentlich immer schon gewaschenen Salat und mindestens einen halben Liter Dressing auf Vorrat. So geht’s mit dem Anrichten besonders schnell und die Hürde zum Salat machen sinkt gewaltig. Gerade im Sommer gibt’s doch nichts yummigeres, als einen kühlen, frischen Salat und ein Glas Rotwein aufm...
Weiterlesen
Gefuellte Suesskartoffeln gesundes Rezept clean eating

Gefüllte Süsskartoffeln mit Tomatensalat

Die Süßkartoffeln (auch Batate genannt) ist, auch wenn es der Name vermuten lässt, keine wirkliche Kartoffel. Süßkartoffeln sind zwar auch Knollen, die in der Erde wachsen,  gehören jedoch nicht wie die herkömmliche Kartoffel zu den Nachtschatten- sondern den Windengewächsen. Obwohl Ich immer davon ausgegangen bin, dass die Süßkartoffel im Vergleich zur Kartoffel die gesündere Variante...
Weiterlesen

1×1 der Hülsenfrüchte

Fehlt Dir das YEEEHAAAA Gefühl beim Essen, wenn kein Stück Fleisch auf dem Teller liegt? Dann präsentiere Ich hier vielleicht die Lösung: Herr und Frau Hülsenfrucht.  Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen oder Bohnen sind der perfekte Weg ein Gericht auf vegetarische Weise aufzupeppen und machen nicht nur satt sondern stecken zusätzlich voller Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien. Falls Du...
Weiterlesen
Knusper Schoko-Berge ohne Zucker gesunde ernaehrung

Knusprige Schoko-Berge ohne Zucker

Wenn mal ein ganz schneller Schoko-Snack her muss, kann Ich Euch meine Schoko-Berge empfehlen. Eigentlich kann man fast alles verwenden, was man noch auf Halde oder im Kühlschrank hat: Gepopptes Getreide Nüsse Frisches – oder getrocknetes Obst Goji-Beeren Chia-Samen Hanf-Samen Kokosraspeln   Je nach Zutaten, werden die Schoko-Berge knuspriger oder saftiger. Die Mixtur rührt man...
Weiterlesen
Veganes Mandel-Allioli clean eating

Vegane Allioli mit Mandeln und Petersilie

Da Ich oft in Spanien bin, ist die klassische Knoblauch-Mayonnaise Allioli für mich mittlerweile eine Standard-Vorspeise. In Spanien wird die Allioli vor dem Essen mit Brot und Oliven gereicht und ist meistens so lecker, dass Ich schon satt bin, bevor das eigentliche Essen kommt. Daher freue Ich mich umso mehr, Euch hier eine gesunde und vegane...
Weiterlesen
Gruener Spargel mit Parmesan gesunde ernaehrung

Grüner Spargel mit Parmesan

Wenn Ich die Wahl zwischen grünem und weißen Spargel habe, würde Ich immer zum grünen Spargel greifen. Ich finde ihn nicht nur geschmacklich besser, sondern freue mich jedesmal über die etwas dünnere Form und die weniger holzigen Enden. Da spart man sich das nervige Schälen und schneidet stattdessen einfach nur ein kleines Stück am Ende...
Weiterlesen
Glutenfreie Buchweizen Pfannkuchen ohne Zucker gesunde ernaehrung

Glutenfreie Buchweizen-Pfannkuchen

Sonntags Morgens lassen wir es uns immer besonders gut gehen und was gibt es da schöneres als den Tag mit einer leckeren Waffeln oder einem warmen Pfannkuchen zu beginnen? Als ich das erste mal ein Rezept für glutenfreien Buchweizen-Pfannkuchen ausprobiert habe, war Ich mir sicher, dass es im Vergleich zu “normalen” Pfannkuchen eher enttäuschend sein würde. Dieses...
Weiterlesen
Glas mit Lieblings-Fruehstueckssaft-gesund-ohne-zucker-detox-Vorschau

Apfel-Fenchel Saft

Dieses Rezept für Apfel-Fenchel Saft ist nicht nur einer meiner Lieblingssäfte, sondern auch ein perfekter grüner Saft für Einsteiger. Der Geschmack ist durch den Fenchel sehr mild und der Apfel bringt die gewohnte Süße.  So kann man sich langsam an etwas herbere Säfte mit Kohl oder Salat herantasten. Säfte eignen sich übrigens auch hervorragend zum...
Weiterlesen
Gesunder gruener smoothie clean eating detox

Grüner Spinat-Mango Smoothie

Grüne Smoothies sind aufgrund des hohen Anteils an grünem Blattgemüse sehr reich an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien und Antioxidantien. Die vielen enthaltenden Ballaststoffe sind gut für den Darm, unterstützen bei der Gewichtsabnahme und regulieren die Verdauung. Grüne Smoothies sind außerdem basische Kraftpakete mit Nährstoffpower, die aufgrund des vielen Chlorophylls das Immunsystem und die Wundheilung...
Weiterlesen
Gesunde Marmelade ohne zucker zum selbermachen

Schnelle Marmelade ohne Zucker zum Selbermachen!

Ich und besonders mein Mann stehen zum Frühstück total auf Marmelade. Wenn man sich aber im Supermarkt umschaut, ist es ganz schön schwer eine Sorte zu finden, die nicht aus mehr Zucker als Frucht besteht. Außerdem wird die Marmelade meist so lange gekocht, dass auch von dem bisschen vorhandener Frucht nich mehr viel übrig ist....
Weiterlesen
Rohkost Schokolade ohne Zucker selbermachen

Rohkost Schokolade selbermachen!

Ich esse eigentlich nicht viel Süßkrams, aber für richtig gute Schokolade gebe Ich mittlerweile ein kleines Vermögen aus (z.B. für Lovechock). Daher habe Ich vor einiger Zeit damit angefangen, meine Schokolade selber zu machen und das Ergebnis wird immer besser! Außerdem ist es längst nicht so aufwendig, wie man immer denkt und man weiß hinterher...
Weiterlesen
Gesundes Beeren Kokos Fruehstueck glutenfrei

Beeren-Kokos-Frühstück

Das folgende Rezept für das Beeren-Kokos-Frühstück ist mittlerweile eines meiner Lieblings-Frühstück-Variationen. ICH LIEBE BEEREN – und die gibt es hier satt! Zu den Beeren gebe Ich immer nach Lust und Laune einige Nüsse und Kerne, presse ne halbe Grapefruit oder Orange drüber und garniere mit etwas Nussmuss. Da kann der Tag kommen – Yummi!  ...
Weiterlesen
Gesunde Erdbeer Kokos Sesam Kugeln ohne Zucker

Rohkost Erdbeer-Kokos-Sesam-Kugeln

Bei diesem gesunden Rohkost-Snack mit viel gutem Kokosöl sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Man kann sowohl bei den Nüssen, als auch bei der Obstwahl variieren und auch die Kombination mit Kakaopulver oder Kakao-Stückchen ist einen Versuch wert. Das tolle an diesem Snack ist die gesunde Portion Fett durch die Nüsse und das Kokosöl in...
Weiterlesen
1 2