Günstige Familienrezepte: 3 einfache Ideen unter 1,50 €
Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein – auch mit kleinem Budget lassen sich einfache und leckere Familiengerichte kochen. Aufbauend auf unseren Tipps aus dem Artikel „Gesunde Ernährung mit kleinem Budget – So ernährst du deine Familie günstig und gesund“ haben wir drei günstige Familienrezepte zusammengestellt, die satt machen, gesund sind und sich leicht in den Familienalltag integrieren lassen.
Alle Gerichte bestehen aus einfachen Zutaten, sind schnell zubereitet und kosten maximal etwa 1–1,50 € pro Portion. Perfekt also für Familien, die günstig, gesund und alltagstauglich kochen möchten.
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links*. Wenn du über einen dieser Links etwas kaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.
1. Linsen-Gemüse-Eintopf (ca. 1 € pro Portion)
Dieser einfache Linsen-Gemüse-Eintopf ist ein günstiges Familiengericht, das viel pflanzliches Eiweiß liefert und besonders gut vorbereitet werden kann. Ein wärmender, sättigender Eintopf, der sich super vorbereiten lässt und am nächsten Tag noch besser schmeckt.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g rote Linsen
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Zwiebel und Karotten würfeln und in etwas Öl anbraten.
Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
Mit Gewürzen abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.
2. Haferflocken-Pfannkuchen (ca. 0,80 € pro Portion)
Diese Haferflocken-Pfannkuchen sind ein günstiges und gesundes Frühstück für Kinder und lassen sich auch wunderbar in die Brotbox mitnehmen.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Haferflocken
2 Eier
200 ml Milch oder Pflanzenmilch
1 TL Zimt
1 reife Banane (optional)
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer* pürieren.
In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Pfannkuchen ausbacken.
Tipp: Mit Apfelmus, Joghurt oder Obst servieren!
Suchst du mehr einfache und gesunde Snack-Ideen für Kinder?
Dann hol dir unser kostenloses E-Book mit 10 Brotbox-Ideen für Kita und Schule – perfekt für stressfreie Morgen im Familienalltag.
3. Gemüse-Nudelauflauf (ca. 1,50 € pro Portion)
Ein klassisches Familiengericht aus dem Ofen, das sich perfekt zur Resteverwertung von Gemüse eignet.
Zutaten für 4 Portionen:
300 g Nudeln (z. B. Vollkorn)
1 Zucchini
1 Paprika
1 Dose Tomaten
100 g geriebener Käse
1 TL Kräuter (z. B. Oregano)
Salz, Pfeffer
optional: etwas Salami
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Gemüse würfeln und mit Tomaten und Gewürzen in einer Auflaufform vermengen.
Nudeln hinzufügen, mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 °C überbacken.
Fragen zu günstigen Familienrezepten:
Wie kann man günstig für eine Familie kochen?
Günstig kochen für die Familie gelingt besonders gut mit einfachen Grundzutaten wie Hülsenfrüchten, Haferflocken, Nudeln oder saisonalem Gemüse. Diese Lebensmittel sind preiswert, gesund und lassen sich vielseitig kombinieren. Weitere Infos zu diesem Thema findest du iin unserem Artikel: „Gesunde Ernährung mit kleinem Budget – So ernährst du deine Familie günstig und gesund“
Welche günstigen Lebensmittel sind besonders gesund?
Zu den günstigsten und gleichzeitig gesündesten Lebensmitteln gehören:
Linsen
Haferflocken
Kartoffeln
saisonales Gemüse
Hülsenfrüchte
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links*. Wenn du über einen dieser Links etwas kaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.
