Einfache Dinkel-Waffeln – das perfekte Waffelrezept für Kinder
Kennt Ihr jemanden der keine Waffeln mag? Ich nicht!
Waffeln gehören für viele einfach zu den schönsten Kindheitserinnerungen – der Duft aus dem Waffeleisen, warme Waffelherzen auf dem Teller und dazu ein süßes Topping. Und ehrlich gesagt: Ich glaube, ich liebe Waffeln heute sogar noch mehr als früher.
Diese einfachen Dinkel-Waffeln sind bei uns ein echter Klassiker. Der Teig ist schnell zusammengerührt, kommt mit weniger Zucker aus als viele klassische Rezepte und gelingt garantiert. Perfekt also für ein gemütliches Familienfrühstück, den Nachmittags-Snack oder spontanen Besuch.
Besonders wenn plötzlich mehrere Kinder im Haus sind, sind Waffeln bei uns der absolute Hit. Früher war unser Sohn kein großer Brotfan – ein paar Waffelherzen als Fingerfood waren deshalb oft die perfekte Lösung für unterwegs oder für den Snack im Kinderladen.
Falls eure Kinder lieber Pfannkuchen bevorzugen, müsst ihr auf jeden Fall mal unsere grünen Monster-Pfannkuchen probieren oder ihr testet mal unsere Schoko-Nicecream bzw. unser gesundes Schokoeis aus Bananen.
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Warum Dinkel-Waffeln eine tolle Alternative sind
Für dieses Rezept verwenden wir Dinkelmehl statt Weizenmehl. Dinkel enthält ebenfalls wertvolle Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralstoffe und sorgt für einen angenehm nussigen Geschmack.
Infos zu den Vorteilen der unterschiedlichen Getreidesorten findet ihr im Artikel Hirse, Hafer oder Dinkel? Welches Getreide ist am besten für Kinder?
In Kombination mit Eiern und Milch entstehen luftige, sättigende Waffeln, die lange Energie liefern – perfekt für aktive Kinder.
Ein weiterer Vorteil:
Das Rezept funktioniert auch wunderbar mit Pflanzenmilch, sodass die Waffeln problemlos vegetarisch oder teilweise vegan angepasst werden können.
Unsere liebsten Toppings
Am besten schmecken Waffeln natürlich mit einem leckeren Topping. Bei uns sind besonders beliebt:
Nussmus* oder Schokocreme*
frische Beeren
Nüsse oder Kokosflocken
etwas Zimt mit Zucker
So kann sich jedes Familienmitglied seine Lieblingswaffel selbst zusammenstellen.
Zeitspar-Tipp: Waffeln einfrieren
Wenn nach dem Backen noch Waffeln übrig bleiben (was selten passiert 😄), lassen sie sich wunderbar einfrieren.
Einfach portionsweise einfrieren und später im Toaster kurz aufbacken – schon schmecken sie wieder wie frisch gebacken. Für uns war das ein echter Game-changer für stressige Tage!
Zutaten:
Für ca. 10 Herzwaffeln:
250 g Dinkelmehl
250 ml Kuh- oder Pflanzenmilch
3 Eier
2 Esslöffel Kokosöl*
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
optional: Prise Vanillepulver oder 1 Päckchen Vanillezucker
etwas Kokosöl* oder Butter für das Waffeleisen.
Mögliche Toppings
Nussmus* oder Schokocreme*
Beeren, Nüsse, Kokosflocken
Zimt mit etwas Zucker oder Puderzucker
Zubereitung:
Kokosöl* in einem kleinen Topf schmelzen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Milch, Eier und das flüssige Kokosöl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeleisen* vorheizen und leicht einfetten.
Eine kleine Kelle Teig hineingeben und goldbraun backen.
Waffeln auf einem Ofengitter kurz auskühlen lassen.
Nach Wunsch pur genießen oder mit Toppings servieren.
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